E’ in corso in questi giorni à a Toronto l’evento SIAL Canada 2023, la più grande fiera dell’innovazione alimentare del Nord America. Ospitata al Centro Enercare, l’esposizione presenta tutte le novità riguardanti i settori sicurezza, pane, lattiero-caseario, cibi, bevande, cibo naturale, industria dei processi alimentari.
Acceleratore di business per le aziende
SIAL Canada è un appuntamento imperdibile per le aziende che operano nel settore alimentare perché consente loro di conoscere meglio il mercato e le tendenze alimentari globali. Grazie a questa occasione, esse potranno sviluppare e sostenere la loro competitività. Per questo, da quasi 15 anni, SIAL Canada è considerato un acceleratore di business annuale.
Numeri da record
SIAL Canada è l’unica fiera nazionale che offre una gamma completa di prodotti alimentari. Ogni anno, durante i tre giorni dell’esposizione, a Toronto viene stabilito un record di presenze da parte dei principali attori dell’industria agroalimentare. La fiera, infatti, offre anche un accesso privilegiato al mercato americano e internazionale. Il salone, di 240mila metri quadrati, riunisce 1.000 espositori nazionali e internazionali provenienti da 50 paesi, e accoglie oltre 20mila visitatori provenienti da Canada, Stati Uniti e altri 60 nazioni estere.
I dati che SIAL Canada ha fatto registrare negli anni sono di tutto rispetto. L’edizione dello scorso anno è stata considerata importante per il proprio business dal 91 per cento delle imprese. Anche per questa edizione, la 20ma, si attendono risultati più che lusinghieri.
I concorsi legati all’evento
Nel corso della fiera sono in programma i concorsi SIAL Innovation e SIAL Olive d’Or, International Cheese Competition, Start-Up Competition. Probabilmente, quello più atteso è il Concorso Internazionale dei formaggi. Una giuria composta da professionisti del settore caseario valuterà gli oltre 200 formaggi registrati e assegnerà una medaglia d’oro ai migliori di essi tra le 26 categorie selezionate, tra cui il nuovo Formaggio di Fattoria Artigianale.
(Foto Sial Canada – pagina Facebook)
